Raudonieji ryžiai pasižymi ne tik išskirtine spalva, bet ir puikiomis savybėmis. Grūdas yra raudonas, nes nuo jo pašalinamas tik išorinis grūdo lukštas, kuris nėra valgomas, o grūdo luobelė, išsiskirianti vitaminų, mineralinių bei skaidulinių medžiagų gausa, paliekama. Likusi luobelė suteikia ne tik išskirtinę spalvą, bet ir sodrų, subtilų aromatą: raudonieji ryžiai pasižymi maloniai stipriu riešutų aromatu, šie puikiai tinka kaip garnyras, daržovių įdaras ar salotų ingredientas.

Paruošimas: prieš ruošiant ryžius pamirkyti vandenyje ir dar kartą perplauti. Raudonieji ryžiai verda ilgiausiai - net 40 min., juos virkite santykiu 1:3.

100 g produkto energetinė ir maistinė vertė: 1528 kJ/360 kcal; riebalai - 2,50 g, iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių - 0,33 g; angliavandeniai - 76 g, iš kurių cukrų - 0,12 g; skaidulinės medžiagos 2,5 g; baltymai - 7,20 g, druska - 0,0 g.

Parašyti įvertinimą