Natūralus šalto spaudimo juodgrūdžių (arba juodojo kumino) aliejus naudojamas mitybai pagerinti, kosmetikoje ir liaudies medicinoje.

Šalto spaudimo juodgrūdžių (lot. Nigella Sativa) aliejus. Nerafinuotas ir nedezodoruotas. Augalas labiausiai būdingas Egiptui ir Sirijai. 

Kadangi dominuoja polinesočiosios riebiosios rūgštys, aliejus gana jautrus temperatūrai. Nešildyti daugiau nei iki 90°C.

Kartoko, aštroko, graužiančio į kmyną šiek tiek panašaus skonio. Vartojamas mitybai praturtinti (apie 1 arbatinį šaukštelį per dieną). Kosmetikoje naudojamas jautrios, sudirgusios, niežtinčios, sausos, suskeldėjusios, pleiskanojančios odos priežiūrai.

Maistinė vertė (100 g) 3700 kJ/900 kcal: 100 g riebalų: sočiųjų riebalų rūgščių 15 g, mononesočiųjų - 24 g, polinesočiųjų - 61 g.

Laikyti tamsioje vėsioje vietoje.

Egipte užaugintas, Vokietijoje sertifikuotas ekologiškas produktas.

Parašyti įvertinimą