Sojų padažas SHOYU, ekologiškas (250 ml)

Naujausi produktai

Apklausa
Ar valote liežuvį?


Sojų padažas SHOYU, ekologiškas (250 ml)

Kaina: 5.95€
Kaina be PVM: 4.92€
Gamintojas: Ruschin
Pristatymas: Turime vietoje
Kiekis:  

Sojų padažas SHOYU, ekologiškas (250 ml)

„Ruschin“ ekologiškas tradicinis japoniškas sojų padažas SHOYU, pusantrų metų brandintas kedro statinėse tradiciniu būdu specialiai pritaikytame rūsyje pagal šimtmetines SHOYU gaminimo tradicijas. Puikus aromatas ir subalansuotas skonis – toks, koks priklauso SHOYU padažui. Tinka beveik prie visų patiekalų. Keli lašai šio gardaus padažo sustiprins kito maisto skonį. Puikus padažams, užpilams ir troškiniams gardinti. Tinka veganams.

Šis tradicinis SHOYU ir TAMARI gaminimo būdas Japonijoje atsirado prieš 1200 metų, kartu su miso gamyba. Brandinimo laikas būtinai apima dvi vasaras, nes fermentacija vyksta aktyviau, kai yra šilta (palyginimui: įprastinis sojų padažas paprastai fermentuojamas kelis mėnesius). Procesas visiškai rankinis, jokių agregatų. Sojos pupelės padengiamos mikroorganizmais koji (lot. Aspergillus oryzae) rankomis. Būtinai laikoma senose kedro statinėse, būtinai specialios temperatūros rūsyje. Ten skamba tradicinė japoniška muzika (neturėtų būti keista – žinoma, kad į muziką reaguoja visos gyvybės formos ir netgi kinta vandens kristalai). Kelis kartus per dieną tam tikru metu būtinai maišoma medinėmis lazdomis. Fermentacijos metu oras turi prieiti, taigi nėra aklinai uždaryta. Sojų pupelių rūšis, druskos proporcija ir netgi laikas parenkami pagal tų metų situaciją. Sakoma, kad rezultatas labiausiai priklauso nuo meistro patirties ir intuicijos.

Japonijoje pagamintas sertifikuotas ekologiškas produktas.

Sudedamosios dalys: vanduo, sojų pupelės* 19%, kviečiai*,  jūros druska, koji fermentas (lot. Aspergillus oryzae).
*– iš ekologinių ūkių.

Maistinė vertė (100 g) – 264 kJ/62 kcal: riebalų 0.1 g (iš jų sočiųjų 0 g), angliavandenių 6.2 g (iš jų cukrų 0 g), baltymų 8.8 g, druskos 12.2 g.

Parašyti įvertinimą

Jūsų vardas:
Jūsų apžvalga:
Pastaba: HTML nėra išverstas!

Įvertinimas: Blogas            Geras

Įveskite kodą apačioje:



Panašūs produktai