Skanūs ir maistingi žirniai baltymų turi tiek pat, kiek jautiena, tačiau pasisavinami kur kas lengviau, taip pat gausu dietinių skaidulų, kurios gerina žarnyno būklę ir peristaltiką. Žirniai turi aminorūgščių, geležies, jodo, magnio, cinko, seleno, kalcio, fosforo ir kalio, vitaminų B, PP, C, E. Žirniuose itin gausu antioksidantų, karotenoidų, fenolio rūgščių ir polifenolių.

Paruošimas: prieš ruošiant pamirkyti, perplauti ir virti kol suminkštės apie 45-60 min.

100 g produkto energetinė ir maistinė vertė: 1460 kJ/344 kcal; riebalai - 1,34 g, iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių - 0,18 g; angliavandeniai - 59,64 g, iš kurių cukrų - 4,2 g; baltymai - 23,3 g, druska - 0,2 g.

Parašyti įvertinimą